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黑龙江五大连池“毛驴车豆腐”驰名龙江享誉四方

豆腐至今有两千多年的历史,它是由我国西汉时期的炼丹专家汉高祖刘邦的孙子,淮南厉王刘长的儿子淮南王刘安发明的。

  经济视野网5月26日电(本网记者 温东升) 豆腐至今有两千多年的历史,它是由我国西汉时期的炼丹专家汉高祖刘邦的孙子,淮南厉王刘长的儿子淮南王刘安发明的。黑龙江省五大连池世界地质公园素以矿泉食品闻名国内外,矿泉食品中,矿泉豆腐首屈一指。五大连池火山喷发后,形成了矿物质含量丰富且与人体所需各项微量元素相吻合的五大连池天然低温冷矿泉水,在几百年前火山灰风化的肥沃土壤中种植出来绿色有机大豆,也含有多种微量元素,五大连池矿泉水和精选的矿泉大豆利用传统制作的豆腐,被誉为“矿泉豆腐”。

黑龙江五大连池“王毛驴矿泉豆腐”驰名龙江享誉四方

  五大连池王毛驴豆腐是五大连池矿泉水和当地优质大豆融合民间传统制作方法的豆制食品,老百姓们俗称“王毛驴矿泉豆腐”其质地细嫩、久煮不散、含有丰富的植物蛋白质、矿物质、氨基酸、不饱和脂肪权酸、卵磷脂等,口感滑嫩,鲜美可口。矿泉大豆不仅营养丰富而且含油量高,与富含铁硅质、镁、钙等矿物质的矿泉水相结合,形成了独一无二的不可复制的五大连池矿泉豆腐。王毛驴豆腐店主要经营大豆腐、干豆腐、腐竹、豆浆、豆腐脑等一系列豆制品,其品牌已驰名龙江,享誉四方,每年接待客流量10万人次左右。

黑龙江五大连池“王毛驴矿泉豆腐”驰名龙江享誉四方

  王毛驴豆腐店始创于1989年,依托着世界三大冷泉之一的五大连池矿泉水,凭借着多年如一的诚信品质,打造出了享誉龙江的豆制品品牌,并于2007年注册商标“毛驴车牌”豆腐。王毛驴豆腐现今已传到年轻的第四代传人王荣生身上,王荣生不仅继承了祖辈家传工艺,还把矿泉豆腐与钟灵禅寺佛家素斋宴结合,按照当今减鱼肉重蛋白的营养新潮流,突出矿泉豆腐的保健养生价值,创出“王毛驴豆腐美食店”的矿泉豆腐宴系列产品。十几年来,“矿泉豆腐宴”已成为世界地质公园国内外游人赞扬的五大连池地方风味一绝。曾接受过中央电视台和黑龙江卫视的专题报道,2015年参加了黑河市举办的舌尖上的黑龙江。

黑龙江五大连池“王毛驴矿泉豆腐”驰名龙江享誉四方

  “毛驴车牌”豆腐的制作,采用的是以五大连池矿泉水浇灌、精心挑选、色泽光亮、籽粒饱满的新大豆,矿泉大豆不仅营养丰富而且含油量高;与富含铁硅质、镁、钙等矿物质的矿泉水相结合,加工形成了独一无二的不可复制的五大连池矿泉豆腐。王毛驴豆腐店用传统工艺制作加工豆制品,主要经营大豆腐、干豆腐、腐竹、豆浆、豆腐脑等一系列豆制品,其品牌已驰名龙江,享誉四方。

  近年,王毛驴豆腐已传到年轻的第四代传人王荣生身上,王荣生不仅继承了祖辈家传工艺,还把矿泉豆腐与钟灵禅寺佛家素斋宴结合,按照当今减鱼肉重蛋白的营养新潮流,突出矿泉豆腐的保健养生价值,创出“王毛驴豆腐美食店”的矿泉豆腐宴系列产品。十几年来,“矿泉豆腐宴”已成为世界地质公园国内外游人赞扬的五大连池地方风味一绝,小小王毛驴豆腐现已美誉大江南北。

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